Chất xơ được xem là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng của cơ thể. Nó không chỉ đóng vai trò chính trong việc thúc đẩy giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích hơn thế, chẳng hạn như: giảm lượng đường trong máu, chống táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa,… Chính bởi những lợi ích quan trọng mà chất dinh dưỡng này mang lại, ta cần bổ sung các thực phẩm nhiều chất xơ vào thực đơn hằng ngày. Cùng điểm danh top 10 những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho sức khỏe dưới đây!

Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể

Chất xơ là chất dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Khi tiêu thụ một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, thành phần dinh dưỡng này sẽ mang đến rất nhiều lợi ích to lớn như:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ là thành phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, nhờ đó hỗ trợ tiêu hóa tốt.
• Giảm lượng đường trong máu: Chất xơ khi được hấp thụ sẽ giúp giảm lượng đường trong máu. Đặc biệt với những người đang mắc bệnh tiểu đường, việc bổ sung chất xơ là điều cần thiết để duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Chất xơ đóng vai trò gì đối với cơ thể?

• Duy trì cân nặng: Các thực phẩm nhiều chất xơ như rau củ, trái cây thường có ít calories hơn. Quá trình tiêu hóa chất xơ trong dạ dày cũng diễn ra chậm, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Do vậy, việc bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ vào thực đơn hằng ngày sẽ là cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể đồng thời duy trì cân nặng ổn định. 
• Giảm tình trạng táo bón: Những ai đang gặp các triệu chứng của bệnh táo bón hoặc mắc các vấn đề về đường tiêu hóa sẽ cần bổ sung thêm thực phẩm chứa nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống. 

Tham khảo 10 loại thực phẩm nhiều chất xơ tốt nhất

Có thể thấy chất xơ là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Chính vì thế, việc bổ sung các thực phẩm nhiều chất xơ vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ là đặc biệt quan trọng. Dưới đây là top 10 những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.

Cà rốt – thực phẩm dồi dào vitamin

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ và rất tốt cho sức khỏe. Loại củ này có màu cam sặc sỡ, vị ngon giòn và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong một 100g cà rốt có chứa 2,8g chất xơ đồng thời hàm lượng calo rất thấp, chỉ 41,3 kcal. Bên cạnh đó, trong cà rốt còn có chứa hàm lượng vitamin dồi dào (vitamin A, K, B6) cùng các khoáng chất magie, chất chống oxy hóa,… Bạn có thể ăn sống hoặc chế biến cà rốt thành các món ăn, sinh tố, nước ép đều được. 

Cà rốt là một trong những thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe

Bông cải xanh – thực phẩm ngăn ngừa mầm bệnh 

Một trong những loại thực phẩm chứa chất xơ dồi dào và cực kỳ tốt cho sức khỏe đó chính là bông cải xanh. Đây là một loài rau họ cải có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như: vitamin B, C, K, khoáng chất kali, mangan, sắt, folate,… Bên cạnh đó, trong bông cải xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống ung thư, giúp cải thiện sức khỏe. 

Bông cải xanh có chứa nhiều chất xơ

Trong 100g bông cải xanh có chứa 2.6g chất xơ, 2.8g protein, hàm lượng calo thấp chỉ 33,7 kcal. Bổ sung loại thực phẩm nhiều chất xơ này vào thực đơn hằng ngày còn giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối. 

Rau mầm Brussels “nhỏ nhưng có võ” 

Rau mầm Brussels (hay cải Brussels) cũng là một trong những loại thực phẩm nhiều chất xơ mang đến chế độ ăn uống healthy, lành mạnh cho sức khỏe. Đây là loại rau họ cải có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, chống ung thư đồng thời còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất (vitamin K, folate, kali). Trong 100g rau mầm Brussels sẽ có chứa 2.6g chất xơ. 

Rau mầm Brussels là loại thực phẩm chứa chất xơ dồi dào

Atiso là thực phẩm nhiều chất xơ 

Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều về trà atiso với công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, cải thiện làn da và vóc dáng,… Vậy bạn có biết cây atiso tươi cũng có nhiều công dụng đối với sức khỏe không? Đây là loại rau có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Trong 100g atiso có lên đến 5g chất xơ, do vậy khi thêm loại thực phẩm nhiều chất xơ này vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.

Atiso là loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Cách chế biến cây atiso cũng rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Phần đọt và lá non có thể dùng để luộc hoặc xào, hoa atiso có tính ngọt nên thường được dùng hầm chung với xương.

Quả bơ 

Quả bơ chắc hẳn là loại trái cây không còn quá xa lạ với chúng ta. Hầu hết mọi người đều yêu thích hương vị thơm béo và mềm mịn của bơ khi tan trong miệng. Thế nhưng không phải cũng biết trong quả bơ có chứa những thành phần gì? So với nhiều loại trái cây khác, bơ cung cấp cho cơ thể hàm lượng lớn chất béo tốt. Hơn thế, trong quả bơ còn có rất nhiều vitamin C, E và khoáng chất kali, magie,… Đặc biệt, trong 100g bơ có chứa lượng lớn chất xơ, lên đến 6.7g. 

Quả bơ là nguồn cung cấp hàm lượng chất xơ đáng kể cho cơ thể

Quả táo

Táo là một trong những loại trái cây ngon được rất nhiều người yêu thích. Loại quả này cũng được biết đến với nhiều công dụng đối với sức khỏe như: phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân,… Điều này là bởi trong táo có chứa một hàm lượng chất xơ nhất định có lợi cho sức khỏe, trung bình trong 100g táo có chứa 2.4g chất xơ. 

Táo là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng

Khoai lang – thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Loại thực phẩm nhiều chất xơ phải kể đến tiếp theo trong danh sách này đó chính là khoai lang. Đây là loại củ có hương vị thơm ngon, ngọt bùi rất được yêu thích thêm vào thực đơn dinh dưỡng lành mạnh. Khoai lang cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, trong 100g khoai lang còn có chứa đến 3.8g chất xơ. Nhờ những thành phần dinh dưỡng này mà khoai lang có thể hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mãn tính, cải thiện vóc dáng, làn da. 

Khoai lang là loại củ chứa nhiều chất xơ và ít calo

Quả mâm xôi – thực phẩm ăn nhẹ lý tưởng

Quả mâm xôi (thuộc nhóm quả mọng) là một trong những loại thực phẩm chứa chất xơ dồi dào đồng thời lại ít calories. Trong 100g quả mâm xôi có chứa đến 6.5g chất xơ. Bên cạnh đó loại quả này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin C, mangan,… 

Quả mâm xôi tươi ngon, màu sắc bắt mắt sẽ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người

Bổ sung quả mâm xôi vào chế độ dinh dưỡng sẽ là lựa chọn thông minh cho những ai đang muốn kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày, hỗ trợ duy trì vóc dáng. Với màu sắc bắt mắt cùng hương vị tươi ngon, mâm xôi chắc hẳn cũng sẽ là món ăn yêu thích của các bé, giúp cân bằng dinh dưỡng hiệu quả. 

Dâu tây

Bên cạnh quả mâm xôi, dâu tây – thuộc nhóm quả mọng – cũng là một trong những thực phẩm giàu chất xơ, lành mạnh đối với sức khỏe. Những chất dinh dưỡng có trong dâu tây như: vitamin C, mangan và một số chất chống oxy hóa mạnh. Trong 100g dâu tây tươi có chứa 2g chất xơ, bên cạnh đó hàm lượng calories lại rất thấp (chỉ 32,5 kcal). 

Trong 100g dâu tây tươi có chứa 2g chất xơ

Các loại trái cây họ cam quýt

Không quá ngạc nhiên khi các loại trái cây họ cam quýt cung cấp nguồn chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Trong một quả cam, quýt lớn có chứa đến 4g chất xơ cùng nhiều loại vitamin, khoáng chất khác giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Theo nhiều nghiên cứu, ăn một trái cam hoặc quýt mỗi ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra thói quen ăn cam, uống nước cam hằng ngày cũng giúp cơ thể duy trì vóc dáng cân đối và làn da sáng khỏe. 

Ăn một quả cam hằng ngày giúp ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa

Lời kết

Thực phẩm nhiều chất xơ sẽ là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò quan trọng của chất xơ đối với sức khỏe. Đừng quên tham khảo những thực phẩm giàu chất xơ được gợi ý trên đây để cân bằng dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật và sống khỏe hơn mỗi ngày nhé!

Ngoài cung cấp các thực phẩm nhiều chất xơ, chúng ta cũng nên cung cấp thêm các thực phẩm giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa đường ruột để có thể hấp thụ một cách tốt nhất. Đúng với tiêu chí vàng trong làng Sức Khỏe đó là  “Khỏe từ trong ra ngoài” nha. Tham khảo thêm tại bài viết bên dưới. 

>>> Xem Thêm: 10+ Loại Thực Phẩm Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa, Đường Ruột Khỏe Mạnh